产品详细：

一、产品简介： 淀粉去分支酶(DBE)（EC 3.2.1.68）属于淀粉水解酶家族，特异性地水解支链淀粉的α-1，6糖苷键，产生线性的葡萄糖链，在调整支链淀粉分子的链长方面有重要的作用。 采用3，5-二硝基水杨酸法测定DBE催化支链淀粉产生的还原糖，通过测定还原糖含量的变化来得到DBE酶活性大小。

二、所需的仪器和用品： 酶标仪、96孔板、可调式移液器、水浴锅、台式离心机、研钵、冰、蒸馏水