一、产品简介： 柠檬酸广泛用于食品、医药与工业中。同时柠檬酸(CA)也是三羧酸循环第一步反应 的产物，参与呼吸代谢等生理代谢活动。 铁(III)-磺基水杨酸生成紫红色络合物，柠檬酸可使该络合物颜色褪至橙红。于470nm波长下，其吸光度的减小与柠檬酸含量在一定条件下呈正比，从而可求得样品中柠檬酸含量。
二、所需的仪器和用品： 可见分光光度计、1mL玻璃比色皿（光径1cm）、低温离心机、可调式移液枪、研钵、冰和蒸馏水。
ADS-F-S002 柠檬酸（CA）含量说明书-分光法.pdf
